Il nostro test di reazione al cibo determina le allergie secondo le IgE e le intolleranze secondo le IgG4. Questo processo esamina soltanto le proteine. Di conseguenza, un’intolleranza al lattosio non può essere indagata, in quanto si tratta di un’intolleranza allo zucchero del latte. Il test di reazione al cibo esamina soltanto l’allergia alle proteine del latte. 


Un’intolleranza al lattosio può essere determinata con un test respiratorio, durante il quale viene testata la possibile produzione di metano e idrogeno. 


Un’intolleranza individuale al glutine viene analizzata durante il test di reazione al cibo.  Tuttavia, è opportuno notare che l’intolleranza al glutine non è la stessa cosa della celiachia. Per una diagnosi sulla celiachia, devi condurre il test della celiachia. La semplice differenza è che il glutine non è tollerato dalla celiachia (e porta a cambiamenti infiammatori della membrana mucosa intestinale) mentre nel caso di un’intolleranza al glutine, alcune forme di glutine sono tollerata. Durante il test della celiachia è necessario aumentare la concentrazione di anticorpi della transglutaminasi dei tessuti, il cui livello è accresciuto con la celiachia.