Notre test de réaction alimentaire détermine les allergies selon les IgE et les intolérances selon les IgG4. Ce processus n'examine que les protéines. Par conséquent, une intolérance au lactose ne peut être étudiée, car l'intolérance au lactose est une intolérance au sucre du lait. Le test de réaction alimentaire ne porte que sur l'allergie aux protéines du lait. 


Une intolérance au lactose peut être déterminée à l'aide d'un test de gaz expiré au cours duquel la production possible de méthane et d'hydrogène est analysée. 


Une intolérance individuelle au gluten est examinée pendant le test de réaction alimentaire. Cependant, il faut aussi comprendre que l'intolérance au gluten n'est pas la même chose que la maladie cœliaque. Si vous désirez un diagnostic de la maladie cœliaque, vous devrez passer notre test de la maladie cœliaque. La simple différence est qu'aucun gluten n'est toléré dans le cas de la maladie cœliaque (ce qui entraîne même des modifications inflammatoires de la muqueuse intestinale) alors que dans le cas d'une intolérance au gluten, une certaine quantité de gluten est tout de même tolérée. Au cours de notre test de la maladie cœliaque, nous devons également augmenter la concentration des anticorps de la transglutaminase tissulaire, dont le niveau est plus élevé dans le cas de la maladie cœliaque.